วันจันทร์ที่ 3 เมษายน 2560

ครั้งที่ 9 วันจันทร์ที่ 3 เมษายน 2560 

 

ความรู้ที่ได้รับ 

 

      วันนี้อาจารย์สอนเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการและอาหารขอเด็กปฐมวัยและอาหารทั้ง5หมู่และ-วัยทารก ส่วนมากกินนมเเม่ -อายุ 5 เดือน กินนมเเม่,กินอาหารอ่อน บดละเอียด -อายุ 6 เดือน กินนมเเม่,กินข้าวต้มบดใส่ตับ -อายุ 7 เดือน กินนมเเม่,กินข้าวต้มผสมเนื้อสัตว์ -อายุ 8-10 เดือน กินข้าวเเทนนมเเม่สัก 2 มื้อ/วัน 

  อาหาร 5 หมู่สักหน่อย ว่ามีอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร

  1.โปรตีน เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว โปรตีน ถือว่าเป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่สุดในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ 
 2.คาร์โบไฮเดรต ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน คาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) คือ สารประกอบอินทรีย์ เป็นสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของมนุษย์ คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงานเท่ากับ 4 แคลอรี 
 3.เกลือแร่หรือแร่ธาตุ เป็นสารอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้เพราะแร่ธาตุบางชนิดเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและกล้ามเนื้อบางอย่าง  
4.วิตามิน เป็นสารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการในปริมาณน้อย แต่ก็ไม่สามารถขาดได้ ถ้าขาดจะทำให้ระบบร่างกายของเราผิดปกติ หรือเกิดโรคต่างๆได้ วิตามินแบ่งออกเป็น 2 พวก ได้แก่ – วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินซี และวิตามินบีรวม – วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน เอ ดี อี เค
5.ไขมัน ที่ให้พลังงานที่มีส่วนประกอบหลักคือที่ไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9แคลอรี (calorie) ขณะที่โปรตีน และคาร์โบไฮเดรท ให้พลังงาน 4 แคลอรี

 

 

บรรยากาศในห้องเรียน

 

ประเมินผล

ประเมินตนเอง : ตั้งใจฟังที่อาจารย์สอน

ประเมินเพื่อน : เพื่อนๆตั้งใจเรียนและฟังที่อาจารย์สอน

ประเมินอาจารย์ : อนและบอกในเรื่องอาหารของเด็กตั้งเเต่เเรกเกิด - 1 ขวบและเรื่องอาหาร5หมู่